Firik pilavı, özellikle Gaziantep ve Kilis yöresine özgü, tütsülenmiş buğday olan “firik” ile yapılan geleneksel...
Yemek Tarifleri
REKLAM ALANI
Antep usulü lahmacun, incecik hamuru, bol baharatlı ve lezzetli harcıyla meşhur bir Güneydoğu Anadolu yemeğidir....
Gaziantep usulü İçli Köfte tarifi: dışı incecik bulgurlu hamur, içi ise kıymalı, cevizli, baharatlı enfes...
(Hamur parçalı, yoğurtlu, etli yöresel çorba) Börek çorbası, Gaziantep’te özellikle kış aylarında yapılan, yoğurtlu terbiyesiyle...
Simit Kebabı, Gaziantep mutfağına özgü, adını içinde kullanılan ince bulgurdan (yani Antep’teki adıyla simit) alan...
Nohut Dürümü (Gaziantep’teki adıyla Nohutlu Dürüm veya Nohut Ezmeli Dürüm), Gaziantep sokak lezzetlerinin en sade...
Şiveydiz, Gaziantep mutfağının bahar aylarına özgü, sarımsak ve soğanla yapılan, yoğurtlu nefis bir yemektir. Ana...
Ali Nazik Kebabı, Gaziantep mutfağının gözde yemeklerinden biridir. Közlenmiş patlıcan, yoğurt ve kıymalı ya da...
Gaziantep mutfağının en sevilen ve zahmetli yemeklerinden biri olan yuvalama, özellikle bayramlarda ve özel günlerde...
Gaziantep’in meşhur beyran çorbası, hem lezzeti hem de besleyiciliğiyle bilinen geleneksel bir sabah çorbasıdır. Özellikle...